Nepečené zákusky s ovocem + Základní piškotové těsto na plech + Jablkový dort s piškoty a pudinkem

Ovocný koláč s krémem a želatinou

Suroviny:

Základní piškotové těsto na plech 

 Piškoty nebo si upečeme Piškotové těsto ze 4 vajec, 3/4 hrnku cukru,1 hrnek pol.m.,

1 prášek do pečiva, 1/2 hrnku oleje a 1/2 hrnku vody ( 2 PL kakaa)

Šlehat celá vejce s cukrem (šlehat do zbělení), pak přidat pomalu olej, mouku s práškem do pečiva a vodu a dáme péct na 180 stupňů ...

KRÉM: Do nádoby ke šlehání vlijeme 1 smetanu ke šlehání, přidáme vanilkový cukr a ztužovač. Šleháme do zhoustnutí. Poté do krému postupně dáme 2 zakysané smetany a moučkový cukr dle chuti. Nyní již mícháme vařečkou. Hotový krém rozprostřeme na piškoty. Na krém poklademe kompotované meruňky. Šťávu z kompotu si odložíme na želatinu. (Můžeme využít i jiné ovoce, např. kiwi, mandarinky...)Dáme chladit do lednice.

1  ks smetana ke šlehání

1  ks vanilkový cukr

1  ks ztužovač šlehačky

2  ks zakysaná smetana

2  sklenice kompotu dle chuti

1  l vody

1  ks citron

120  g cukr

2  ks vanilkový pudink

Mezitím si připravíme želatinu.

ŽELATINA z pudinku: Do hrnce vlijeme 1 l vody (můžeme použít šťávu z kompotů a dolít vodou) trochu vody si odlijeme na rozmíchání pudinku, dále šťávu z citronu a asi 2-3PL cukru. 

Přivedeme k varu, až nám to začne vařit přidáme směs 2 pudinků rozmíchaných ve vodě a vaříme se zbytkem asi 2 minuty. Poté sundáme z plotny na chladné místo a necháme vychladit. Při chlazení občas promícháváme. Poté nalijme na připravený piškot s krémem a ovocem a necháme ztuhnout.

Ovocný zákusek za 15 minut

Potřebujeme:
 piškoty 1 balení
1 litr mléka
1/2  šálku práškového cukru
1 šálek hladké mouky
1 polévková  lžíce kukuřičného škrobu
1 lžíce másla
1 balení vanilkového cukru
 ovoce

Na vrch:
Volitelné: kakao, rozpuštěná čokoláda, granko

Postup:
Piškoty krátce namáčíme do mléka a uložíme na mísu.
V mléce rozmícháme cukr, mouku i škrob. Uvaříme hustý krém. Do ještě horkého krému vmícháme máslo a vanilkový cukr.

Pudinkový krém navrstvíme na máčené piškoty.

Uložíme kolečka banánů nebo jiné ovoce a opět pokračujeme krémem.

 Nakonec můžeme ozdobit polevou, čokoládou nebo kakaem.

Nepečený piškotový dort s ovocem a karamelem 

Nejdříve si připravíme karamelové mléko. 2-3 lžíce cukru nasypeme do hrnce s hrubším dnem a přendáme na oheň. Když cukr začne tát a mírně zhnědne, přidáme studené mléko a bez přestávky mícháme, dokud se cukr zcela nerozpustí.

Připravením si formu na dort, vyložíme piškoty a zlehka přelijeme karamelovým mlékem.

Želatinu necháme nabobtnat v menším množství studené vody. Ze sladké smetany ušleháme šlehačku. Máslo ušleháme s moučkovým cukrem do pěny, pak přidáme jogurt, zakysanou smetanu a dobře promícháme.
Želatinu rozpustíme zahříváním na plameni a vlahé vmícháme do této hmoty. Nakonec opatrně vmícháme našlehanou šlehačku.

½ krému navrstvíme na piškoty. Do krému ukládáme třešně, potom opět uložíme piškoty namočené nebo pokapané karamelovým mlékem a pokračujeme druhou polovinou krému.

Uhladíme a vložíme do ledničky vychladnout minimálně na 6 hodin.
Dort ozdobíme třešněmi obalenými v cukru a rozpuštěnou čokoládou.

ingredience:
250 g piškotů
10 g želatiny v prášku
170 g másla
170 g krystalového cukru
300 g zakysané smetany
300 g bílého jogurtu
300 ml smetany na šlehání
300 g scezených třešní nebo višní

Nepečené kávové řezy

250 g dětských piškotů (dlouhé)
instantní káva, lžíci rumu trochu vody
1 šlehačka + 1 PL moučkového cukru
1 zakysaná smetana

1 ztužovač (nebo pudink bez vaření)

1 ks vanilkového cukru

Jakýkoli kompot
1 mandarinky,jahody,ananas,banány

Hranatou chlebíčkovou formu vyložíme alobalem.
Kávu rozpustíme v asi 2,5 dl vody, ochutíme rumem.
Namáčíme piškoty a dáme na dno formy.

 Zakysanou smetanu, šlehačku, ztužovač (pokud není ztužovat zamíchejte pudink bez vaření),vanilkový cukr, 1-2 lžíce moučkového cukru.Vše smíchat.

Po zhoustnutí dát na korpus.Poklademe mandarinkami z kompotu nebo jahodami .

Navrch krém a ozdobíme ovocem,co nám zbylo...Dát do lednice proležet nejlépe přes noc...

 PLNĚNÉ PIŠKOTY - domácí rychlovka 
Suroviny:
Dlouhé cukrářské piškoty, smetana ke šlehání, 250 g tvarohu, 
cukr podle chuti,  mléko, kokos.

Vyšleháme ze smetany šlehačku a dáme stranou.
Vyšleháme tvaroh s cukrem a nakonec jemně vmícháme ušlehanou šlehačku.
Jednu stranu piškotů namočíme, na chvíli, do mléka, druhou stranu potřeme krémem a slepíme s dalším piškotem. Namočenou stranu potom obalíme v kokosu, který se na mokrý piškot přilepí.
Piškoty necháme uležet v lednici .

Tvarohové  řezy

1  balíček - pudink vanilkový (pudink bez vaření připravit podle popisu))

1/2 l  vody

500  g tvarohu (2ks)

100  g cukr

300  g kompotované ovoce

40  g želatina červená
Cukrářské piškoty

  Do 1/2 l vody vsypeme pudinkový prášek s cukrem a vaříme asi 2 min. 
Do vlažné hmoty všleháme tvaroh a želatinu - kterou si připravíme dle návodu. 

  Přidáme krájené ovoce a vlijeme do Chlebníčkové formy, kde na spodku máme cukrářské piškoty. Necháme do druhého dne ztuhnout. 

Tvarohový dort s ovocem

• 400 g tvarohu
• 20 g želatiny
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 150 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 1 lžičku citronové šťávy
• ovoce podle chuti (jahody, borůvky, maliny...)
• citronový sirup
• 
  
• Máslo vyšlehej s moučkovým cukrem,
• přidej tvaroh, vanilkový cukr, citronovou
• šťávu a želatinu připravenou podle návodu.
• Vše společně promíchej.
• 
  
• Kulatou rozpínací formu vylož fólií,
• naplň ji připravenou směsí,
• uhlaď stěrkou a dej ztuhnout do lednice.
• 
  
• Před podáváním dort ozdob ovocem a jemně
• polij citronovým sirupem.

Jablečný nepečený dort s tvarohoým krémem

25 piškotů nebo 20 bebe sušenek – drobečky

4 kelímky tvarohu
4 vanilkové cukry
1 zakysaná smetana
4 pomazánková másla

Tvaroh, smetanu, cukry a pomazánkové máslo vyšleháme.
Do formy vložíme folii tak, aby všude přesahovala.
5 jablek
5 lžic cukru
1 lžíce citronové šťávy
Na dno nalijeme z karamelizovaná jablka, která připravíme tak,
že oloupaná nastrouhaná jablka svaříme s cukrem a rozmixujeme
s citronovou šťávou.
Po zchladnutí navršíme tvarohový krém, která můžeme opět prokládat jablky.
Navrch dáme drobečky sušenek (tato část bude vespod).
Přiklopíme folií a necháme přes noc v lednici.
Druhý den překlopíme (tácek místo folie, otočit, postavit, zvednout formu) a dozdobíme dle fantazie – krémem, šlehačkou, jablky, skořicí..

Jablkový dort s piškoty a pudinkem

5 jablka oloupeme, nastrouháme nebo jemně nakrájíme
 a dáme vařit, přilijeme sklenku vody,1 lžíce citronové šťávy,
5 lžic cukru dle chuti a dusíme, dokud nejsou jablka rozvařená. Poté ve 100 ml teplé vody, 
rozmícháme s 1 vanilkovým pudinkem, a nalijeme do jablek. Povaříme cca 2 minuty. 
Odstavíme a necháme vystydnout.

Dortovou formu (22–24 cm) vypláchnutou studenou vodou vyložte vrstvou piškotů.
 Zalijte  jablečnou směsi a uhlaďte. Dejte do chladu ztuhnout.