Ořechové úly s krémovou náplňí / Vosí hnízda

-

Včelí úlky

 linecká kolečka
- 300 g hladké mouky
- 200 g Hery
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek

úlky

- 180  dětských piškotů

- 80 g namletých vlašských ořechů bebo (1 bílek)

- 100 g cukr moučka

- 100 g másla

- 1 – 2 lžíce kakaa

- 2 lžíce rumu

- moučkový cukr na vysypání formiček

náplň

- 100 g másla
- 200 g cukr moučka
- 1 žloutek

- 3 lžíce rumu

- moučkový cukr podle chuti + vanilkový cukr nebo vaječný likér podle chuti...

Ořechové úly.

Nejprve si upečte podkladová kolečka z klasického lineckého těsta. Ze všech  surovin vypracujte těsto, které nechte hodinu až dvě odpočívat v lednici, zabalené v potravinářské folii. ( Múžeme použít dětské piškoty)

Poté těsto vyválejte na pomoučené ploše. Vykrajujte kolečka, hladká nebo ozdobná. Ta vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C. Bude to trvat 6 – 10 minut. Záleží na troubě i na velikosti koleček, výšce těsta.

Velikost koleček zvolte podle velikosti formičky na úlek. Prodávají se různé druhy.

Linecká kolečka musí vychladnout a vy si připravte směs na ořechové úly.

Piškoty rozmixujte nebo rozdrťte válečkem na těsto. Přidejte namleté ořechy a cukr. Pokud máte výkonný mixér s velkou nádobou, můžete piškoty i ořechy rozmixovat společně a potom jen přidat cukr. kakao,máslo a rum. Vypracujte pevnou hmotu, která se nebude lepit. V případě potřeby přidejte pár rozdrcených piškotů. Tuto hmotu dejte  vychladit do lednice, na hodinu . Bude se vám potom lépe odlepovat od formičky.

Připravte si také krémovou náplň. Máslo vyšlehejte s  moučkovým cukrem. Nakonec přidejte rum a vanilkový cukr nebo vaječný likér....

Formičky na úly pořádně vysypejte moučkovým cukrem a vložte do nich kousek ořechové hmoty. Důkladně ji utlačte a prstem vytlačte do středu úlu důlek. Do té naplňte  krém, přiklopte lineckým kolečkem nebo piškotem a opatrně přilepte 

Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
Uchovávejte v chladu.