Sněhové posinky
Místo ořechů nasekej hořkou čokoládu
Péct 20 - 25 min na 100 °C , pak ještě sušit na 50°C v mírně vyhřáté troubě asi 1 hodinu
Linecké cukroví
Mouku, změklé máslo, cukr,vanilkový cukr, žloutky a 1 lžíci citrónové šťávy zpracujeme do těsta a necháme v chladu pár hodin odležet. Pak těsto vyválíme na tenký plát (cca 2 mm) a vykrajujeme tvaryPečeme v rozpálené troubě na 180°C (horko vzduch cca 160°C) asi 7 minut - závisí na konkrétní troubě. Cukroví by nemělo být hnědé, ale zůstat pěkně žluté.
Ořechy- menší dávka
150 g hladké mouky
100 g másla
75 g cukru (prosetého)
50 g mleté ořechy
1 žloutek
1 vanilkový cukr
1 lžička kakaa pro světlé zbarvení (chceme-li dosáhnout barvy ořechů)
Plnění :
100 g másla
80 g práškového cukru
80 g mleté ořechy
1 lžíce rumu
200g 100% tuku, 250g hl.mouky, 200g cukr moučka, 150g strouh.kokosu.
Zpracovat těsto a nechat odležet . Z těsta vykrájet oválky a upéct.
Náplň: 2 bílky, 80g cukru krupice, 40g mletých ořechů, 100g másla, 1 vanilkový cukr
Bílky ušlehat s cukrem nad párou. Nastrouhané ořechy opražíme na suché pánvi. S mícháme s rozšlehaným máslem a cukrem. Přidáme vychladlý bílkový sníh a opražené ořechy.